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手撕面包成型机主要由主机、分割台、搓卷机、输送机及注涂机组成。整机配备元器件主要有德国SIKE光电、中国台湾磁力驱动器和伺服马达、海利普变频器、意大利SAMLA输送带,与食品接触部分均采用优质304不锈钢。