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全自动切块瑞士卷蛋糕加工生产线设备特点以及用途优势介绍

更新时间:2022-08-22      点击次数:1570

瑞士卷蛋糕加工生产线设备特点以及用途优势介绍

一  瑞士卷蛋糕生产线设备特点:

切块夹心蛋糕生产线经过我厂不断研究开发使该设备自动化高,运行稳定,人工少、操作方便,做蛋糕可不用模具,只要更换切刀间隙挡圈和调节横切刀的速度使蛋糕规格可大可小,既能生产瑞士卷蛋糕,又能生产切块夹心蛋糕。

生产能力:

产量总功率耗气量
6T/天30KW20-25KG/h
8T/天40KW30-40kg/H

二  瑞士卷蛋糕生产线优势概述

瑞士卷蛋糕、夹层蛋糕是烘焙类蛋糕类产品,蛋糕烘烤后再涂抹奶油、果酱,再卷压成瑞士卷,或者分切为夹层蛋糕,如果再配套巧克力涂布设备,就可以生产如好丽友“Q蒂"等产品.
瑞士卷、夹层蛋糕生产线技术特点:
1、配套两套成型机构,可以生产瑞士卷和夹层蛋糕两种产品;配套两套奶油涂布机构,可以快捷变换产品口味。
2、钢带烤炉可选用瑞典山特维克原装1000mm 钢带,烤炉长度30米,按烘烤时间7分钟计算,产量可以达到每小时600公斤。
3、可以选用电加热和燃气加热烤炉,可适用各地不同能源情况,便于客户控制产品成本。

瑞士卷蛋糕专用打发机

蛋糕打发机设备适用于瑞士卷蛋糕浆料的打发,采用涡轮式搅拌叶轮,快速将鸡蛋、面粉、糖、油等配料搅拌均匀,然后输送至储存桶以备打发使用。采用狼牙棒式打发头快速切割蛋糕浆料,并将空气充入,使蛋糕浆料充气均匀,组织稳定,生产出来的蛋糕外观漂亮,口感细腻。
    本机全机采用不锈钢制造,符合食品生产卫生要求,外形美观大方,清洗方便;触摸屏面板统一调控,可存储不同产品搅拌数据,方便操作,日常生产只要1个工人就可完成蛋糕料的搅拌及送料全过程,是生产高质量蛋糕产品和工厂化生产的重要辅助设备。
电机总功率:11.45 KW;
① 搅拌电机:5.5 kw, ② 打发电机:3.7 kw,③ 储料泵电机:1.5kw,④ 出料泵电机:0.75kw。
浆料输送泵:螺杆泵。

三  瑞士卷切块蛋糕生产线用途与性能

该生产线设备是我公司开发的新一代瑞士卷蛋糕生产流水线,从搅拌成形、挤料、烘烤、挤馅、卷圆、切割、包装。该机全部采用变频、光、电、气全电脑控制,使操作省事、省力,食品既卫生,保质期又长。

四  瑞士卷生产线技术参数

日产                                    8-10t
每小时耗气                                    13-18kg
总功率                                        30kw


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工厂地址:杭州余杭工业园区

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